おせちにチャレンジ

だしの取り方を学んだ今年の年末。
おせちを作ってみよう、という気になった
（もう自炊のレベルじゃあないな、こりゃ）。

続きを読む

チーズと粗挽きこしょうのパスタ

休日の朝は、自分で簡単な朝食を作る。
その一つが、チーズと粗挽きこしょうのパスタ。


日テレ系で金曜夜にやっている「アナザースカイ」という番組を見たら
フットボールアワー後藤輝基氏が訪れたイタリアで、
同氏が食べていて、なんか美味しそう、と思って、
なんとなくこんな感じなのかな、と作ってみたもので、
最近はこれをよく作っている。

続きを読む

ツナと大葉の冷製パスタ

まだまだ暑い9月に、冷製パスタなんてのはどうでしょうか。
今日はツナ缶と大葉などの手軽な薬味を使って作ってみることに。

続きを読む

自家製ブルーベリージャム

7月に入ってから少しずつ収穫して溜めてきたブルーベリー。

そのまま食べるのもいいんだけれど、
ジャム（コンフィチュール）をつくってみようかと。

続きを読む

小松菜とお揚げの煮びたし

最近、お弁当をまた作っている。
このおかげで、３ついいことがある。
（１）出費が抑えられる
（２）体重が減ったりする
（３）料理のカンが冴える

で、今晩作ったこれが、（３）のおかげか、久しぶりにいい味に仕上がったので、
ご紹介を。


「小松菜とお揚げの煮びたし」

続きを読む

あつあつ煮込みハンバーグ

昨日今日と、首都圏は急に涼しくなってますが、
体調管理できてますでしょうか?
明日からまた気温が上がるそうですが、そろそろ秋になるということで、
あったまるメニューを。


市販の缶入りデミグラスソースを使った、煮込みハンバーグ。

続きを読む

ジャンボいなり寿司

ふと、一から作りたくなることがある。
初夏に作った、いなり寿司もそう。

続きを読む