（８）ダロワイヨ銀座 マカロン

街の雰囲気とロマンティックな構えに
世のマダムはやられてしまいそうな
「DALLOYAU（ダロワイヨ）銀座店」のマカロン。
木村屋と同じ日に購入しました。

その日は
シトロン（レモン）、ピスターシュ（ピスタチオ）、
カフェ、フランボワーズ、ショコラ、
そして１０・１１月に登場のエラーブルポティロンの
６種類がガラスケースに並んでました。
そこからボクが選んだのは
ピスターシュ、ショコラ、そしてエラーブルポティロンの３種。

１つ１５７円なり。
ひえー。これでスーパーの特売菓子パン２個買えるよー（←貧乏症）。

さて、淹れたてのブラックコーヒーと共にいただきました。
まず、季節限定の「エラーブルポティロン」。
これ、かぼちゃとメープルシロップ味です。
表面が極薄のパリっとした皮を噛み切ると
途端に崩れ落ちそうな、それでもしっとり感抜群のメレンゲ生地が現れました。
メレンゲって卵の白身ですよね。
だからでしょうか、かぼちゃの橙色が激しすぎるほど鮮やか
（少しは着色料も入っていると思いますが・・・）。
かき氷の「ブルーハワイ」を初めて見た時並みの衝撃。

メープルシロップのおかげでしょうか
かぼちゃの素朴感はないですが
でもかぼちゃの味。しかもなんか高貴で上品な感じ。
単純な想像を見事に翻される品です。

つづいて「ピスターシュ」。

こちらも激しいグリーン。
そして「おつまみ」のピスタチオをイメージしていると
これまた裏切られる風味です。
洋酒が入っているような感じ、しかもちょっと強め。
気持ち的に、ピスタチオの粒がかろうじて
ピスタチオ味だと思わせる感じでしょうか。
こちらもしっかりとしたお味なので
ストレートティーやブラックコーヒーにピッタリ。

最後は「ショコラ」。
これは、チョコレートが濃厚。
ガナッシュクリームとビターなマカロンのコンビネーションは
完全に一粒の高級チョコレート。
１５７円でこの小ささ、と臆すことなく、これは買いです。