（４４）呉・仁方 御菓子処 壷屋 苺大福

呉の島々を巡る前に立ち寄ったのが、
JR呉線仁方駅北口から車でちょっと東に行ったところにある
御菓子処「壷屋」。

ケーキなど洋菓子もたくさんあるけれど、
和菓子の充実さには目を見張る。
評判の苺大福と、季節の桜餅、
蒲刈島のレモンを使った蒲刈レモンを購入。




苺大福。210円。

イチゴがシャキっと新鮮で、甘みよりも酸味が前にくる。
この酸味と、細やかで滑らかな舌触りと
上品な甘さの白餡とが見事なマッチング。
まわりを包み込むお餅も、破れそうで破れない
適度な厚みで、かつふわふわ。
雑なところが何一つ見つからないお仕事ぶり。

ボクは粒餡が好きで、
白餡は嫌いというより敢えて選ばないって感じだし、
白餡じゃない苺大福しか知らなかったけど、
苺大福は白餡じゃなきゃ、なんて
珍しく主張したくなるくらいだ。美味しいわぁ、これ。