（４１）広島 茶匠鑑定 茶の環 抹茶生クリーム塩大福

お茶の卸会社である広島の駿河園が、
広島県内やネットショッピングで開いている、
お茶を使ったスイーツのお店、茶の環。

ちょっと前に、あるショッピングモールでお店を見つけて、
この塩大福と、抹茶の大判焼きを購入した。
塩大福は、購入時は冷凍状態で、1～2時間解凍してからいただいた。


お餅ではなく、どうも抹茶生クリームに塩味が効いているよう。
色鮮やかなこのクリームと、粒あんのあっさりとした甘さとのコンビネーションがなかなか。
塩大福というと、どうしても甘さのほうが勝つのだけど、
これはクリームの塩気のほうがやや勝っていて、感じる甘さがくどくない。
抹茶の風味と相まって、見た目よりもさっぱりとした後味でいただける。
とにかく甘くないと、という人には、物足りないかもしれないけれど、
これはこれでありだ。
ネットでも結構人気があるのも、うなずける。