（２６）ずんだ茶寮 ずんだ餅

こちらもルミネ立川にて購入した、ずんだ茶寮のずんだ餅。


ずんだ餅とは、仙台地方のお菓子で、
餅に枝豆あんをからめたもので、こんな感じ。

画像よりも、本当はもっと鮮やかかつ爽やかさがある黄緑色です。


枝豆あんは枝豆のやわらかなほっこり感のある風味にほのかな塩味がアクセントとして効いてます。
いつものおやつに変化をつけたい時、結構重宝しそう。

ちなみに、購入時は急速冷凍状態で、常温で3～4時間解凍してから頂きます。
食べたい分だけ取り分けて解凍してもよく、冷凍保存で約1ヶ月もつとのこと。

コメント 2

仙台に行った時に本場でいただいたことがあるのと、上野駅の出店で「ずんだ餅ぷち」というカップ入りのものを買って食べたことがあります。
独特の風味と歯ごたえがあって、好きな和菓子です。
明るい緑色の鮮やかな和菓子はとても珍しく、本当に爽やかな印象を受けますよね。
by kou (2008-11-24 21:59) 

＞＞「kou」さんこんばんは。
本場のを食べてみたいですー(^^)
自然な素材でこの色彩を出せるのは、枝豆くらいですよね。
枝豆の甘さを生かしている素晴らしい郷土菓子だと思います。
宮城はなかなかの銘菓が揃ってますね。
「萩の月」もお土産で食べて、
予定外に味に感動してしまったのを思い出しました。
by はらぼー (2008-11-24 23:21)