ベーカリーカフェ Passage（パサージュ）（島根県松江市）

ボクのお気に入りであり、唯一の行きつけのお店が、
旧日本銀行松江支店の敷地にあるカラコロ工房にある、このパン屋さんなのである。



バゲット、フォカッチャといったハード系のパンを主としながら、
様々な種類のなかなか本格的なパンが、ほぼ100円台で揃っている。


サンドイッチ類も、少しながらも個性的かつ美味しいものが揃っている。
最近は、キッシュなども並んでいたりする。


いつもいつも、ここに行くと買い過ぎるのだ。


マカダミアフォカッチャ。
ハードな食感とマカダミアナッツの香ばしい甘さとが、美味しい。
マカダミアなしのフォカッチャも、上に散らされている岩塩の塊が、
パンの甘さを引き出してくれて、美味しい。


クロワッサンアマンド。
東京だと下手したら300円くらい平気でかかるのが、168円でいただける。
クロワッサンの食感が少しハード系寄りかな、とも思うが、十分美味しい。


これも一押しの、3色豆入りのパン。
このパンも少しハード系。

この中に、小豆、白豆、うぐいす豆の甘納豆がぎっしり。
豆の風味がダイレクトに伝わってくる。
パンの硬さのおかげか、必然的によく噛むので、より一層お豆の美味しさを感じられるのかも。


ちなみに、こちらでは最近、カフェスペースを拡大され、
「orange（オランジェ）」という名称を新たに付け、
購入したパンと、スープやドリンクを、こちらのスペースでゆったりといただくことができる。


イートインスペースは、
店名の通り、オレンジ色のインテリアをアクセントにした、
明るく気兼ねなくリラックスできる空間になっている。


お客さんでもあるイラストレーターの方が、
イートインスペースオープンの際に、お店をイメージして贈られたという、
ほんわかと優しいタッチのイラストも。


カラコロ工房のなにげない風景を眺めながら、
昨日は、初めてこちらのスペースを利用させていただき、
ランチをいただいた。


寒風吹き荒んだ昨日に選んだドリンクは、
地元島根産ブロッコリーの入った、クラムチャウダー。

そしてメインは、サンドイッチ類でボク一番のお気に入りである、
ふわふわ食パンで作られているミックスサンド。
3種類入っている中でも、ポークカツとトマトの組み合わせで、
マスタードソースがアクセントの、同店の個性が発揮されたサンドイッチが、大好きだ。
うん、クラムチャウダーも、ミックスサンドも、相変わらず美味しかったぁ。

このパン屋さん、
イタリアンジェラートも取り扱っているので、
松江観光の途中、松江らしい和菓子ではなく、
普段使いの感覚で一息つくにはちょうどいい場所なのでは。

それでもボクがお勧めするのはパンのほう。
サンドイッチ系も、食パンやバゲットが美味しいのはもちろん、
上述のミックスサンドのように、具材のセレクトが絶妙だから、美味しいに決まっている。
手のひらサイズのタルトも何種類もある。
いつもたくさんの種類が揃っている店内で、
必ず一つは、お気に入りがきっと見つかるはず。

地元松江のほんわかオーラのご店主と、
都会から来た、テキパキと明るく元気な奥様との、お二人でご経営。
時間があったら、気軽に話しかけてみては。
お店の人がどんな人かということも、そのお店の味ではないだろうか。
それをひっくるめて、ここは美味しいお店なので、ボクは好きなのである。

【情報】
ベーカリーカフェ　Passage（パサージュ）／orange（オランジェ）
松江市殿町43 カラコロ工房内
Tel.：[phone]
営業時間：9:30～18:30
定休日：木曜日
※カラコロ工房の駐車場は狭すぎるうえに、
　　近くに有料駐車場はあるものの、
　　サービス券は、2,000円以上購入でないと、
　　発券してもらえないと、お店の方に教えていただいた。
　　おいおい、カラコロ工房、というか、松江市よ。
　　観光で売り出すなら、駐車場対策、もっとしっかりしなさいな（怒）。
　　車でお出かけの際には、土日祝に県庁、市役所、JA等が無料開放している、
　　「おもてなし駐車場」のご利用が一番便利かと。

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